En 1989, la familia ganó un contrato para administrar el comedor de la fábrica ECSA en Sabinas Hidalgo. En 1992, este contrato terminó y la finalización de la primera etapa de la autopista Monterrey-Laredo afectó negativamente su restaurante existente. Ante esta situación, decidieron abrir un nuevo restaurante en la autopista.
Tras obtener la concesión, inauguraron el establecimiento en 1993, coincidiendo con el inicio de la segunda fase de construcción de la autopista.